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做法：春笋切(😉)成片后加少许盐捞出后用清水(shuǐ )浸泡，生姜切(qiē )片，葱切(👁)成段。锅烧热(🕐)，倒(🏹)入2勺油，放入(rù(🤺) )生(shē(😯)ng )姜、春笋、牛(niú )肉(ròu )片(📂)、葱段翻炒1分(👆)钟(zhōng )左右。再(zà(🎄)i )加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水(🤓)半掩住春笋，盖(gài )上锅盖大(dà )火煮开后(⏪)转中(📛)火(huǒ )。煮到水(shuǐ )快(kuài )熬干的时候加入盐，翻炒(🎫)均(jun1 )匀稍(🚗)收(🥒)汁(🏻)时盖上锅盖焖。[展开全部]
