做法：洗净宰(zǎi )好鲫(🤩)鱼，洗净淮山(😰)和薏米。用(🥖)清(🤹)水把陈皮泡软，拍裂(🐂)一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放(🥓)两勺油，待(⏬)(dà(🐔)i )油六成热下(xià )鱼，煎(jiān )至微黄(huáng )。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他(tā )材料(lià(🤸)o )，武火煮沸，转中(💹)小火煲一个半小时(🚋)，下盐(yán )调(diào )味即可品尝。[展开全部]
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