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(🎧) 做法：春(chūn )笋切成片后加(jiā )少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段(😠)。锅烧热，倒入2勺(sháo )油，放(fàng )入生(📠)姜(⛏)、春笋、牛肉(ròu )片、(👰)葱段翻炒1分(fèn )钟左右(yòu )。再加入生抽(🧜)、老抽、蚝(🐩)油翻炒均匀，加(jiā )入(rù(😰) )少量清水(shuǐ )半掩住春笋，盖(😰)上锅盖大火(huǒ )煮(😲)开后转中火。煮(🎼)到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍(🙂)收汁时(🐣)盖上锅盖(gài )焖。[展开全部]
